Za nami kolejny cykl spotkań w ramach operacji „Upowszechnianie dobrych praktyk w farmerskiej produkcji sera”. 12 września br. w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie odbyło się seminarium dla przetwórców mleka, producentów rolnych, doradców rolniczych, Lokalnych Grup Działania i organizacji pozarządowych oraz spotkanie informacyjne dla powiatowych lekarzy weterynarii.
Uczestnicy zapoznali się m.in. z „Poradnikiem Dobrych Praktyk Higienicznych Wytwarzania Serów i Innych Produktów Mleczarskich w Farmerskim Przetwórstwie Mleka”, który zaprezentował autor Poradnika – dr inż. Mirosław Sienkiewicz oraz dobrymi praktykami w prowadzeniu farmerskiej serowarni, przedstawionymi przez Jerzego Dejka z Serowarni G.R. Ślesin oraz Barbarę Adamczyk z Sery Adamczyk. Lekarze weterynarii wzięli również udział w prelekcji pt. „Analiza zagrożeń jako efektywne narzędzie kontroli farmerskiego i rzemieślniczego przetwórstwa mleka”.
Najbliższe spotkania odbędą się 29 września 2017 r. w Mazowieckim Ośrodku Doradztwa Rolniczego Oddział Poświętne w Płońsku (woj. mazowieckie) o godz. 10.00. Szczegółowe informacje znajdują się tutaj: SEMINARIA I SPOTKANIA
Operacja realizowana w ramach Planu działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Odwiedź portal KSOW – www.ksow.pl
Zostań Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich.
Operacja: Upowszechnianie dobrych praktyk w farmerskiej produkcji sera – Działania edukacyjno-promocyjne prowadzone w celu podniesienia poziomu konkurencyjności, wzrostu liczby gospodarstw rolnych sektora farmerskiego przetwórstwa mleka oraz integracji tego sektora realizowana przez Fundację Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej we współpracy z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Stowarzyszeniem Serowarzy Rodzinni.
