6 października w Wojewódzkim Inspektoracie Weterynarii w Białymstoku odbyło się kolejne spotkanie dla powiatowych lekarzy weterynarii oraz inspektorów weterynaryjnych. Uczestnicy spotkania zapoznali się z „Poradnikiem Dobrych Praktyk Higienicznych Wytwarzania Serów i Innych Produktów Mleczarskich w Farmerskim Przetwórstwie Mleka” oraz wysłuchali prelekcji dr inż. Mirosława Sienkiewicza, autora poradnika, pt. „Analiza zagrożeń jako efektywne narzędzie kontroli farmerskiego i rzemieślniczego przetwórstwa mleka”.
Podczas spotkania odbyła się także prezentacja Anny Łuczywek z „Mleczna Droga. Manufaktura Serów” z woj. lubelskiego, która przedstawiła swoje doświadczenia w zakresie realizacji wymogów sanitarnych w przetwórstwie mleczarskim w gospodarstwie.
Kolejne spotkanie odbędzie się 16 października 2017 roku w Wielkopolskmi Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Poznaniu. Szczegółowe informacje znajdują się tutaj: SEMINARIA I SPOTKANIA
Operacja realizowana w ramach Planu działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Odwiedź portal KSOW – www.ksow.pl
Zostań Partnerem Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich.
Operacja: Upowszechnianie dobrych praktyk w farmerskiej produkcji sera – Działania edukacyjno-promocyjne prowadzone w celu podniesienia poziomu konkurencyjności, wzrostu liczby gospodarstw rolnych sektora farmerskiego przetwórstwa mleka oraz integracji tego sektora realizowana przez Fundację Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej we współpracy z Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Stowarzyszeniem Serowarzy Rodzinni.
